Nach diesem Grundsatz und mit langjähriger Erfahrung pflegt die Familie Donà ihr Weingut. Mit viel Freude und Engagement in Kombination mit fachlicher Kenntnis entstehen ortstypische Qualitätsweine, die einen unverkennbaren Genuss bieten. Im Mittelpunkt stehen tradtionelle Rebsorten, verbunden mit moderner, schonender Kellertechnologie und eine langfristige, nachhaltige Planung mit dem Fokus auf höchste Qualität.
Maischegärung im offenen Tonneau Eichenfass
Händische Maischebewegung je nach Sorte und Jahrgang mehrmals täglich möglich.
Wir lassen unsere Weißweine und Rotweine in 500 l Tonneau Eichenfässern reifen.
Dabei ist uns der Kontakt mit der Feinhefe sehr wichtig.
Die Weine des Weinguts Donà spiegeln die Gesamtheit und Typizität ihrer unmittelbaren Umgebung wider. Dies beinhaltet die Eigenart der Rebe, des Bodens, Kleinklimas, der Menschen, der Lage sowie des spezifischen Jahrganges. Weißburgunder und Chardonnay fühlen sich in dieser Zone genau so zu Hause wie Vernatsch, Merlot und die autoktone Rebsorte Lagrein. Mit Kompetenz und Erfahrung werden die qualitativ hochwertigen Trauben zu authentischen Weinen mit eigenständigem Charakter ausgebaut.
Hier finden Sie den Filmbericht „Land und Leute: Unterrain“ der Fernsehanstalt Rai Südtirol.
Ab Minute 4:20 finden Sie den Beitrag über das Weingut Donà:
Ein Artikel über das Weingut Donà von Untold Italy (in englischer Sprache):
how to spend 5 days in south tyrol and the dolomites
Interview mit Fransziska Doná zum Thema Südtirol (in englischer Sprache):
Interview-Untold-Italy-podcast-2.pdf
Hier noch ein Bloggerbeitrag zu unserem Weingut und den Ferienwohnungen von Throne and Vine (in englischer Sprache):
romancing the vine at weingut dona
Wir pflegen eine Zusammenarbeit mit Winery Vacation (Beitrag in deutscher Sprache):
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